Buitengewoon
Scheveningen

Winter aan zee

Wat is er te doen op Scheveningen? Of je nou op Scheveningen woont of voor een dagje naar Scheveningen komt. Wij hebben tips! Hier vind je 365 dagen per jaar Scheveningen op z'n leukst!

Een straaltje zon

Een straaltje zon extra kunnen we allemaal wel gebruiken deze maand januari, om maar even met de Nederlandse deur in huis te vallen. Niet alleen is lekker veel buiten zijn ondanks het gure weer een goed idee, ook kan de juiste voeding veel helpen bij het welzijn van ons mensen! Dus kom eerst pierewaaien en wandel daarna even langs onze fantastische Biowinkel de Zonnestraal in Scheveningen.


Stukje zon op de Stevin

Zo'n twintig (ja je leest het goed, 20!) jaar geleden opende reformwinkel de Zonnestraal voor het eerst haar deuren op de Stevinstraat. Eigenaresse Maltie verkoopt daar onder andere: biologische vlees/vis, groenten/fruit, brood, sappen, bier/wijn, glutenvrij, dieetvoeding en voedingssupplementen. Maar ook de huisgemaakte Roti met kousenband is favoriet. Daar moet je snel bij zijn op elke woensdag!

Recept voor geluk

Zeker in de wintermaanden krijg je zin in veel warm eten, stevige maaltijden en liefst ook nog iets lekkers na. Zoetigheid in plaats van zon werkt ook, toch? Dus wij hebben een goed receptje van Jet van Nieuwkerk uit het Parool voor je geknipt.



En in plaats van deze exotische ingredienten bij je supermarkt te kopen kom eens langs de Zonnestraal. Wie weet wat ze allemaal nog meer voor leuke produkten hebben waar je eens wat anders (en ook gezonders) mee op tafel kan zetten.

Kokosmakronen

Ingredi├źnten
Voor 8 koekjes

  • 150 gram geraspte kokos
  • 2 eiwitten (met het over gebleven eigeel zou mijn oma een omelet maken)
  • 2 eetlepels honing
  • 1/2 theelepel bakpoeder

Bereiding
Verwarm eerst de oven op 150 graden en rol een stukje bakpapier uit op een bakplaat. Neem een kom en was die grondig, zodat hij helemaal vetvrij is, anders is het heel moeilijk om het eiwit stijf te kloppen. Daar gaan we dus: klop met een mixer het eiwit op, samen met het bakpoeder. Met een garde kan ook, maar dan ben je wel even bezig. Klop tot het stevig en spierwit is. Je moet de kom op zijn kop kunnen houden zonder dat het eruit loopt, dan is het pas goed.

Meng nu in een ander bakje honing en kokosrasp, gewoon met een lepel. Spatel dit mengsel door het eiwit. Voorzichtig, want het beslag moet wel luchtig blijven. Maak op het bakpapier acht kleine hoopjes. Zet de makronen 20 minuten in de oven, maar ga wel af en toe even kijken. Als ze goudbruin zijn, zijn ze goed. Even laten afkoelen voor je erop aanvalt.

Fijne gezondag nog! O en als je toch nog niet genoeg hebt aan buiten wandelen en gezonde voeding om de winter door te komen, naast de Zonnestraal zit de zonnebank!

Delen

Bekijk ook deze tips

Nog 1 keer dan: closing month op F.A.S.T.

Afscheid nemen doe je in stijl, dat begrijpen ze bij F.A.S.T. wel. Daarom is het de hele maand oktober Closing Month bij het populaire surfdorp. Check hier het overzicht van alle activiteiten!

Lees verder

Patatje Pier

Dat sommige mensen op onze redactie friet fan, of zeg maar gerust verslaafde, zijn is geen geheim. Je hebt al in meerdere artikelen kunnen lezen dat geluk in een klein puntzakje zit. Nieuw jaar, nieuwe voornemens en het leuke is, gezond zijn betekent ook af en toe eten waar je heel veel zin in hebt! Dus ja ook die goudgele krokante pretstokjes behoren tot een lijstje ‘not so guilty pleasures’. En waar kan je die in Scheveningen het beste halen? Ach op meerdere plekken, maar deze week een overheerlijke tip met zelfgemaakte mayo en uitzicht?

Lees verder

Mark Bradford in 't GEM

Kunst van papierresten van affiches; Mark Bradford doet het. Het is indrukwekkend hoe hij van oud materiaal nieuw werk maakt. Tentoonstelling in het GEM tot en met 18 oktober, inclusief spectaculair nieuw werk van 23 meter lang.

Lees verder